2006年底日本職棒選秀會上被西武獅隊選中，以簽約金1億、年薪1500萬日圓的合約加盟職棒的岸孝之備受期待。球團希望岸孝之和另一名少年強投，
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當時有松坂二世稱號的 – 涌井秀章，扛起松坂大輔離隊的先發戰力。 岸孝之也不負眾望，在2007年4月6日對歐力士猛牛隊先發8.2局失二分，
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拿下生涯首勝。在其新人年球季投出11勝7負3.40防禦率的優秀表現，但「既生瑜，何生亮」，當年樂天出現這麼一位超級新人 – 田中將大，展開了激烈的新人王爭霸戰。雖然岸孝之的防禦率略優於田中將大，但三振數卻有段不小差距，因此爭奪新人王失利。不過洋聯另外頒發優秀新人賞(特別賞)給了岸孝之，來表揚這位表現不凡的新人。 隔年在新任監督渡邊久信的帶領下西武獅隊擺脫去年後段班名次，有效戰力整合，得到太平洋聯盟冠軍；更在日本大賽和讀賣巨人廝殺到第七戰獲得當年「日本一」。投打戰力陣容整齊的西武獅隊陣中除了有當年全壘打王中村剛也坐鎮外，還有兩位20轟以上的打者 – 中島裕之、G.G.佐藤；三位十勝級巨投 – 帆足和幸、涌井秀章、岸孝之。職棒第二年球季的岸孝之不但沒有得到所謂的「二年級癥候群」，
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反而繳出更穩健的成績，幫助球隊奪得總冠軍。其中在第四場先發，
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先發9局無失分拿下完封勝；第六場，接替僅投3.1局的帆足和幸上場救援，
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並藉由打線發揮而拿下後援勝。也因為岸孝之即時的救援，並將戰線延到第七戰，才能嘗到最後甜美的果實:其精湛的表現更獲得日本大賽MVP，
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或此殊榮實至名歸。 職棒9個球季奪下94勝，平均一年能夠拿到十勝的岸孝之，其身手堪稱王牌等級，不過其鋒芒卻被當時陣中王牌涌井秀章所掩埋，使其受到注目始終不如涌井。直到涌井秀章2014年轉隊至千葉羅德海洋隊，才讓岸孝之成為球隊王牌。終於晉升為球隊王牌的岸孝之，其表現更上一層樓。2014年5月2日，投出無安打比賽，其苦主正是千葉羅德海洋。而岸孝之也成為日職史上第78人位寫下這輝煌紀錄的投手。迎向職業第十年的岸さん，期許能擺脫去年傷痛，攜手陣中左護法菊池雄星，帶領獅子軍奪得其睽違8年的「日本一」。 
年度 球隊 背號 勝場 敗場 防禦率 完投 完封 局數 被安打 被全壘打 四壞 奪三振 WHIP 2007 西武隊 11 11 7 3.40 2 2 156.1 131 16 55 142 1.19 2008 西武隊 12 4 3.42 4 2 168.1 151 12 48 138 1.18 2009 西武隊 13 5 3.26 2 1 179.2 168 25 53 138 1.23 2010 西武隊 10 6 3.25 3 2 113.2 100 9 26 110 1.11 2011 西武隊 8 9 3.80 3 0 135.0 131 12 39 106 1.26 2012 西武隊 11 12 2.45 4 1 187.2 141 9 40 150 0.96 2013 西武隊 11 5 3.08 3 2 178.1 155 17 31 138 1.04 2014 西武隊 13 4 2.51 5 4 161.1 126 16 36 126 1.00 2015 西武隊 5 6 3.02 5 0 110.1 75 6 25 91 0.91 9年 94 58 3.11 31 14 1390.2 1178 122 353 1139 1.10 ，
